Мед Акация

Акациев мед:
Има приятен сладък вкус, преобладава фруктозата и глюкозата. Медът от акация може да се приема като общо укрепващо, сънотворно, отхрачващо, кардиотонично и невротонично средство. Препоръчва се при лечение на чернодробни, стомашно-чревни и бъбречни заболявания. Може да се използва за диабетично болни, но само по лекарско предписание.
Бяла акация цъфти през май-юни в про­дължение на 2—3 седмици. При обилен цъфтеж от едно дърво силно пчелно семейство може да събере до 8 кг мед. Акациевият мед е от най-добрите. Той е с приятен вкус и аромат, почти безцветен в течно състояние. Голямото съдържание на плодова захар предпазва за дълго време акациевия мед от кристализиране.